INGREDIENTES  
7 bananas medianas y maduras
2 tazas de azúcar ( 400 gramos )
2 tazas de alcohol ( 500cc. )
2 tazas de agua total ( 500cc. )
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION
Poner en una cacerola chica, el agua y el azúcar.
Llevar al fuego y cuando rompe el hervor dejar cinco minutos y retirar.
Dejar que el almíbar se enfríe bien.
Pelar las bananas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en un frasco de boca ancha.
Volcar el almíbar sobre las bananas.
Agregar la vainilla y el alcohol.
Revolver hasta que esté todo mezclado.
Tapar bien y dejar en maceración durante dos semanas en un lugar oscuro y fresco.
Luego colar la preparación y filtrarla con filtro de papel o con una media de nailon.
Pasar el licor a botella de vidrio, tapar bien y dejar descansar una semana por lo menos antes de probarlo.

INGREDIENTES
5 limones maduros
2 naranjas de cáscara gruesa
1 litro de alcohol etílico o de cereales de 95º
Almíbar
4 tazas de azúcar ( 800 gramos )
1 litro de agua

PREPARACION
Pelar los limones y las naranjas sacando con cuidado solo la piel y dejando la parte blanca.
Colocarlas en un bollón junto con el alcohol y dejarlas macerar durante 12 días.
Almíbar. Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Llevarla al fuego y una vez que rompe el hervor continuar la cocción durante cinco minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Filtrar el alcohol y agregarle el almíbar mezclando bien.
Colocarlo en botellas de vidrio y taparlas cuidadosamente.
Dejar que transcurran 10 días antes de consumirlo.
A medida que el tiempo transcurre el sabor del licor se va enriqueciendo.
Forma casera de filtrar licores. Se pone en un embudo una capa de algodón gruesa y luego dos o tres capas de gasa.
Se va incorporando de a poco el alcohol macerado con las frutas o el licor terminado. Como la capa es espesa llevara tiempo filtrarlo, se vierte un poco y al rato se vuelve a repetir la operación hasta terminar. Lleva su tiempo pero el resultado es muy bueno. Este proceso se vuelve a repetir en menguante y el licor quedará más cristalino.

INGREDIENTES
7 cáscaras de mandarinas frescas y sanas
3 y 1/2 tazas de azúcar común ( 700 gramos )
3/4 taza de jugo de mandarina
750cc. de agua
600cc de alcohol de cereales o alcohol rectificado de 95º

PREPARACION
Tratar de sacarle a las cáscaras toda la parte blanca.
Para eso nos podemos ayudar con una cuchara raspándola suavemente.
Poner en un bollón de boca ancha y agregarle el alcohol.
Tapar bien y dejar durante una semana.
Pasada la semana, preparar el almíbar. Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el jugo de mandarina.
Llevar a fuego fuerte y dejar hervir 5 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Filtrar el alcohol con las cáscaras y agregarle el almíbar frío.
Envasar en botellas de vidrio bien tapadas.
En menguante volver a filtrar el licor para lograr más transparencia.
Modo de filtrar en forma casera. Poner en un embudo abundante cantidad de algodón y 3 o 4 gasas.
Filtrar el licor y volverlo a la botella.
Se puede repetir el filtrado en menguante si es necesario.

espero que les guste ;)