alfajores de chocolate
Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Media.

Ingredientes:
Para la Masa:
 * 1 Huevo
 * 90 grs. de Manteca
 * 70 grs. de Azúcar
 * 180 grs. de Harina leudante
 * 2 cucharadas de Cacao amargo
 * 1/2 cucharada de Miel
 * 1 cucharadita de Esencia de vainilla
Para el Relleno:
 * Dulce de leche
Para el Baño:
 * Baño de chocolate 200 g
Preparación:
Hay que precalentar el horno a temperatura alta.
Para realizar la masa hay que mezclar la manteca, el azúcar, el huevo, la miel y la esencia en un recipiente. Luego hay que agregar los ingredientes secos tamizados y unir bien. Se debe envolver en film y llevar a la heladera hasta que la masa esté fría y firme.
Se debe estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina hasta alcanzar 5 mm de espesor y cortar tapas con un cortante de 6 cm de diámetro.
Hay que ponerlas en una placa enmantecada y hornear durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Se deben unir las tapas de a dos con dulce de leche.
Finalmente hay que poner los alfajores sobre una rejilla y tirar sobre ellos el baño de chocolate fundido. Dejar secar y listo.